Yeşil Çayın Faydaları Nelerdir?


Yeşil Çay
Yeşil Çay

Yeşil çayın faydaları ve yeşil çay ile ilgili bilgiler milattan önceki yıllara dayanmaktadır. Rivayetlere göre yeşil çay yaprağı Çin İmparatoru’nun önündeki kaynayan suya düşmüştür ve bu olaydan sonra bölgedeki en popüler içecek haline gelmiştir. O yıllardan günümüze kadar gelen yeşil çay halen bilinirliğini ve popülaritesini devam ettirmektedir. Yeşil çayın bu kadar popüler ve tüketilir olmasının sebebi sadece lezzeti değil tabiki. Yeşil çayın faydaları da bu kadar tüketilmesinin ana sebeplerindendir. Çünkü yeşil çayın ağız ve diş sağlığına, kansere, kolesterole, bağışıklık sistemine, kalp sağlığına ve bunlar gibi sağlığımız için, vücudumuz için önemli olan birçok şeye etki ediyor. Yeşil çayın faydaları işte bu sebeplerden ötürü sağlığımız için önemli bir yer teşkil ediyor. Peki bu kadar faydalı olan yeşil çay nedir? Yeşil çay nasıl elde edilir?

Yeşil çay tıpkı siyah çay gibi camellia sinensis adı verilen çay bitkisinden elde edilmektedir. Siyah için yapraklar yavaş yavaş kurutulurken yeşil çay içinse yapraklar toplanır toplanmaz kavrulur ve hızla kurutulur. Ayrıca siyah çay kurutulurken tepkimeye girer, yeşil çayın ise tepkimeye girmesine izin verilmez. Her iki çayda da kafein belirli miktarlarda bulunmaktadır. Ama yeşil çay içerisinde siyah çaya göre oldukça az miktarda kafein vardır. Yeşil çayın en önemli etkisi olan antioksidan özelliği de siyah çaya göre daha fazladır. Bunun sebebi ise yeşil çayın siyah çaya göre daha az işlem görmesidir. Tüm bu sonuçları topladığımızda yeşil çayın faydaları siyah çaya göre oldukça fazladır. Peki yeşil çayın faydaları nelerdir? Vücudumuzda hangi bölgelere ne gibi etkileri vardır?

Öncelikle yeşil çay Uzak Doğu’da sadece bir çaydan veya içecekten ibaret görülmez. Yeşil çayın faydaları ve birçok etkisi yüzünden Uzak Doğu’da ilaç olarak da kullanılmaktadır. Yeşil çayın faydaları ve etkileri çok fazla ve sağlık yönünden oldukça etkileyici olduğu için sadece Uzak Doğu’ya değil tüm dünyaya giderek yayılmıştır. Son yıllarda ise yeşil çayın faydaları ve etkileri üzerine birçok bilimsel araştırmalar yapılmıştır. Araştırmalar sonucunda ise yeşil çayın faydaları ve önemli özellikleri tespit edilmiş ve kanıtlanmıştır. Kalp sağlığından kansere kadar ve daha birçok önemli rahatsızlıklar üzerine önemli etkilerinin olduğu öğrenilmiştir. Peki nedir yeşil çayın faydaları?

Yeşil Çayın Antioksidan Etkisi

Yeşil çayın faydaları arasında en dikkat çeken etki şüphesiz yeşil çayın antioksidan etkisidir. Yeşil çayın elde edildiği aşamalarda çok az işleme uğradığı için antioksidan etkisi oldukça fazladır. Yeşil çayın faydaları içerisinde bulunan bu antioksidan etkisi de diğer çaylarda yeşil çay kadar yoktur. Uzmanların görüşlerine göre sağlıklı bir yaşam sürmek için vücudumuzun antioksidan madde alması gerekmektedir. Bu antioksidan maddeyi de yeşil çay ile almak mümkündür. Günde 3-4 bardak civarında yeşil çay içerek, yeterli miktarda vücudumuza antioksidan almış oluruz. Ayrıca yeşil çayın içerisinde bulunan ve bir tür antioksidan madde olan kateşinler yeşil çayı demlerken ilk 5 dakika içerisinde suya geçmektedir. Antioksidan madde olan kateşinlerin suya daha hızlı geçmesini sağlamak için limon kullanabiliriz. Limon kullanarak kateşinlerin suya daha hızlı geçmesini sağlamış oluruz. Yeşil çayı içmek için demlediğimizde yeteri kadar demlemezsek ise kateşinler suya geçmeden tüketmiş oluruz.

Yeşil Çayın Kolesterol Düşürücü Etkisi

Yeşil çayın faydaları arasında en önemli etkilerden biri olan bir diğer özellik ise yeşil çayın kolesterol düşürücü etkisidir. Journal of the American Dietetic Association isimli dergide yayınlanan bir araştırmada yeşil çayın faydaları konu edilmiştir. 1000 kişi üzerinde yapılan bu araştırmada kolesterol hastalarından düzenli olarak yeşil çay tüketmeleri istenmiştir. Araştırma sonucuna göre düzenli yeşil çay tüketen kişilerin kötü kolesterol seviyelerinde ciddi azalmalar görülmüştür. Ayrıca bu hastalar yeşil çay kullananlar ve yeşil çay kapsülü kullananlar olarak ikiye ayrılmıştır. Yeşil çay kullanan kişilerin, yeşil çay kapsülü kullanan kişilere göre daha fazla etki gördüğü tespit edilmiştir. Günde 3-4 bardak düzenli olarak yeşil çay tüketerek kolesterolün bağırsaktaki emilimini azaltabilirsiniz.

Yeşil Çay ile Kansere Karşı Koruma

Yeşil çayın faydaları arasında bulunan kansere karşı korunma, kanser hastaları için yeni bir umut olmuştur. Özellikle günümüzde sıkça herkesin yakalandığı ve ölüme kadar gidebilen bu ciddi hastalıktan yeşil çay ile korunabiliriz. Tıp kimyası ve moleküler fermakaloji profesörü olan iki kişi yaptığı araştırmalar sonucunda yeşil çayın içerisinde antikanserojen maddeler olduğunu tespit etmişlerdir. Düzenli olarak yeşil çay içerek vücuttaki kanser oluşumunun engellenebileceği, kanserli hücrelerinde çoğalmasınının önlenebileceğini açıklamışlardır. Ayrıca Çin’de yapılan bir diğer araştırmaya göre de yeşil çay içerek pankreas ve prostat kanseri gibi kanser çeşitlerininde engellenebileceği görülmüştür. Uzmanların her seferinde yeşil çayın faydaları hakkında altını çizdiği konu olan kanser konusu herkes tarafından dikkate alınması geren bir konudur. Düzenli olarak yeşil çay içerek akciğer kanserine de yakalanma olasılığını %15 civarında azaltabilirsiniz.

Yeşil Çayın Ağız ve Diş Sağlığına Faydaları

Yeşil çayın faydaları arasında bulunan ağız ve diş sağlığı konusuda kadın ve erkeklerin oldukça dikkatini çeken konuların başında gelmektedir. Japonya’da yapılan araştırma da düzenli olarak yeşil çay tüketen kişilerin diş hastalıkları gelişiminde ciddi azalmalar olduğu görülmüştür. Birçok kişinin rahatsız olduğu konulardan olan ağız kokusundan ağız kanseri ve diş çürümesine kadar birçok rahatsızlığa iyi gelen yeşil çay, içerisinde bulunan polifenolik yapıdaki kateşinler sayesinde bunları bir dert olmaktan çıkarıyor. Çünkü yeşil çayın içerisinde bulunan bu kateşinler ağız ve diş hastalıkları ile adeta sizin için savaşıyor.

Yeşil Çayın Kalp Sağlığına Faydaları

Kalp sağlığı konusu da yeşil çayın faydaları arasında bulunan çok önemli bir konu olarak dikkat çekiyor. Birçok konuda etkili olan yeşil çayın faydaları kalp sağlığı konusunda da bizlere önemli etkiler sunuyor. Hollanda’da yeşil çayın faydaları üzerine yapılan araştırmada da yeşil çayın kalp sağlığına faydaları olduğu doğrulanmıştır. Araştırmaya göre düzenli olarak yeşil çay kullanan kişilerin kalp hastalıklarına bağlı ölüm oranlarının %50 civarında azaldığı tespit edilmiştir. Yeşil çayın içerisinde bulunan ve Epigallokateşingallat (ECGC) adı verilen bileşenin kalp sağlığı için iyi yönde oldukça büyük bir etkisi olduğu söylenmiştir. Ayrıca yeşil çayı içtikten sonra 30 dakika içerisinde damarlardaki kan akışı oldukça kolay oluyor. Kan basıncının normal seviyelerde olması da kalp krizi gibi riskleri de oldukça önemli bir oranda azaltıyor. Kalp sağlığını korumak için ve kalp hastalıklarını önemli ölçüde azaltmak için yeşil çay tüketmeyi tüm uzmanlar tavsiye ediyor.

Yeşil Çay ile Bağışıklık Sistemini Güçlendirmek

Yeşil çayın faydaları arasında bulunan bağışıklık sistemini güçlendirmek bizleri bulaşıcı hastalıklardan korumak adına oldukça yardımcı oluyor. Özellikle günümüzde çok yaygın olan ve hemen hemen herkesin yakandığı nezle ve grip gibi bulaşıcı hastalıklara karşı vücudumuzu güçlendiren yeşil çay içeresinde polifenol bileşikler sayesinde bizlere oldukça büyük bir etki ve fayda sağlıyor. Düzenli olarak günde ortalama 3 bardak civarında yeşil çay tüketerek bağışıklık sistemimizi güçledirebilir ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı vücut direncimizi artırabiliriz.

Yeşil Çay ile Metabolizmayı Hızlandırmak

Kadınlar tarafından yeşil çayın faydaları içerisinde en çok dikkat çeken konu olan metabolizmayı hızlandırma, zayıflamak ve kilo vermek isteyen kadınları için oldukça önemli bir yere sahip. Düzenli olarak egzersiz yapmaya vakit ayıramayan kadınlar için yeşil çay içmeyi tüm uzmanlar tavsiye ediyor. Düzenli olarak yeşil çay içerek günde yaktığınız kalori miktarını artırabilirsiniz ve daha sıkı bir vücuda sahip olursunuz. Ayrıca egzersiz ve spor yapıyorsanız, bunun üzerine düzenli olarak yeşil çay tüketirseniz yeşil çayın yağ yakıcı etkisinden daha fazla yararlanabilirsiniz. Gözle görülür değişimi yaklaşık olarak 2-3 ay içerisinde net bir şekilde görebilirsiniz.

Yeşil Çay ile Kilo Vermek

Yeşil çayın içerisinde bulunan bir polifenol türü olan kateşinler, araştırmalar sonucuna göre yağ yakmaya ve cilt sıkılaştırmaya yardımcı oluyor. Bu da kilo vermek isteyen kadınlar ve erkekler için oldukça büyük bir önem arz ediyor. Japonya’da yeşil çayın faydaları konusunda yapılan araştırmada yeşil çayın kilo vermeye olan etkisi test edildi. Düzenli olarak yeşil çayın içerisinde bulunan kateşin alan kişilerle, almayan kişiler iki gruba ayrıldı. Araştırma sonucunda kateşin alan kişilerin, almayan kişilere göre daha fazla yağ yaktıkları ve kilo verdikleri tespit edildi. Yeşil çayın içerisinde bulunan polifonel maddeler sayesinde, insanlar oldukça hızlı bir şekilde yağ yakıyor ve gün içerisinde harcadıkları kalori miktarları daha üst seviyelere çıkıyor. Sizde kilo vermek istiyorsanız düzenli bir şekilde yeşil çay tüketmeli ve bunun üzerine de egzersiz yapmalısınız. Böylece hem egzersiz yaparak hemde yeşil çay içerek kilo vermeyi daha hızlı bir şekilde deneyimlemiş olursunuz.

Yeşil Çay Çeşitleri

Yeşil çayın çeşitleri de yeşil çayın faydaları kadar çok ve önemli bir yere sahiptir. Farklı tadlara ve farklı görsellere sahip birçok yeşil çay çeşidi vardır. Bu yeşil çay çeşitleri genelde Uzak Doğu bölgesinden tüm dünyaya ihraç edilmektedir. Peki nedir bu yeşil çay çeşitleri?

Sencha : Özel bir çay çeşidi olan sencha Japonya’da elde edilmektedir. En kaliteli Nisan ve Mayıs ayında toplanan sencha çayı Uzak Doğu’da ve tüm dünyada en popüler yeşil çaylar arasında bulunmaktadır.

Matcha : Matcha çayı yeşil çaylar içerisinde en faydalı olanlarının başında gelir. Çünkü matcha çayı toz bir şekilde elde edilmekte ve tüketilmektedir. Toz olmasından dolayı da antioksidan etkisi en fazla olan yeşil çaydır. Japon Çay Seremonileri’nde en fazla tüketilen çay olan matcha çayı genelde gyokuro isimli çayın yapraklarından elde edilmektedir. Genel olarak çay olarak kullanılan matcha, tatlı olarakta kullanılabilmektedir.

Kukicha : Diğer yeşil çaylara göre daha farklı ve lezzetli bir tadı olan kukicha çayı Twig Çayı ve Bocha olarakta bilinmektedir. Ayrıca birçok diyette de kullanılan kukicha çayının en kalitelileri Japonya’dan gelmektedir.

Lotus : Lotus çayı, lotus çiçeği ile yeşil çay yapraklarından elde edilmektedir. Kapalı bir kutunun içerisine konan lotus çiçeği ve yeşil çay yapraklarının belirli bir süre bekletilmesiyle elde edilen lotus çayı Uzak Doğu’da ki en önemli çaylar arasında yer almaktadır. Ayrıca 1 kilogram lotus çayı elde etmek için 1000 adet lotus çiçeği kullanılır.

Gyokuro : Gyokuro çay yaprakları toplanmadan 20 gün önce üzeri bambu mat ile kaplanarak gölgede bırakılır. Bu gölgede bırakılma olayı gyokuro çayının kuvvetli bir aromaya sahip olması için yapılır. Japonya’da en bilinen yeşil çaylar arasında bulunan gyokuro antioksidan yönünden de diğer yeşil çaylara göre etkilidir.

Chun Mee : Çin’in Jiangxi bölgesinde yetişen chun mee çayı, güçlü tadıyla en bilinen ve en fazla tüketilen yeşil çaylar arasındadır. Ayrıca chun mee çayı kurutmu işlemi sırasında bükümlü bir şekil almaktadır.

Pearls : En üstte yer alan iki taze yeşil çay yaprağı ve özenle toplanan tomurcuklar ile elde edilen pearls çayı inci şeklindedir. Özel bir aromaya sahip olan pearls çayı en çok tercih edilen yeşil çaylar arasındadır.

Jasmine Green : Yasemin çiçeği ile yeşil çay yapraklarının harmanlanması ile elde edilen çaylara verilen bir isimdir. Yüksek oranda antioksidan içeren çay, yeşil çayları içerisinde en çok bilinenlerdendir.

Tropical Green : Sencha çayı cinsinin yaprakları ile tropikal meyvelerin harmanlanması ile elde edilmektedir. Genelde ananas ve mango gibi meyveler ile karıştırılır.

Honey Green : Yeşil çay yapraklarının bal ile harmanlanmasıyla elde edilir. Hem bal hemde yeşil çayın faydaları içerisinde barınmaktadır.

Moroccan Green : Fas’a özel bir yeşil çay çeşidi olan moroccan green, üst kalitedeki yeşil çay yaprakları ile elde edilir. İçerisinde nane aroması bulunduğundan dolayı hafiftetici ve rahatlatıcı bir etkisi bulunmaktadır.

Blossom : En üst kalitedeki yeşil çay yaprakları gül ve yasemin çiçeğinin etrafına dikilir ve blossom bu şekilde elde edilmektedir. Top şeklinde olan blossom, suya bırakıldığı zaman çiçek açmaya başlar. Yeşil çay yaprakları, gül çiçeği ve yasemin çiçeğinin aroması suya geçer. Blossom en popüler yeşil çaylar arasındadır.

Yeşil Çay Nasıl Demlenir?

Artık herkes tarafından tüketilen yeşil çayın demlenmesi ne kadar pratik ve kolay olsa da bazen yanlış demlenebiliyor. Yeşil çayı içmek kadar demlemek de oldukça önemlidir. Çünkü yeşil çayı gereğinden fazla veya az demlemek içerisinde bulunan antioksidan gibi faydaların etkisini azaltabilir. Bunun için yeşil çayı doğru bir şekilde demlemek oldukça önemlidir. Peki yeşil çay nasıl demlenir?

Öncelikle bir bardak su ısıtalım ve ısıttığımız suyu bardağımıza koyalım. Suyu bardağa koyduktan sonra 1.5 çay kaşığı civarında yeşil çay yapraklarını sıcak suyun içerisine bırakalım. 3-4 dakika kadar demlenmesini bekledikten sonra yeşil çayı içebilirsiniz.

Yeşil Çayın Yan Etkileri Var mıdır ?

Yeşil çayın faydaları dışında bazı sebeplerden kaynaklanan yan etkileride vardır. Özellikle hamilelik döneminde olan ve çocuk emziren kadınlar yeşil çay tüketmekten kaçınmalıdır. Ayrıca gün içerisinde çok fazla yeşil çay tüketirseniz mide bulantısı, baş dönmesi ve uyku sorunu gibi rahatsızlıklar başınıza gelebilir. Bunun için uzmanlarında tavsiye ettiği gibi günde 3 bardak civarında farklı öğünlerde yeşil çay tüketmelisiniz. Bunların dışında bazı ilaçlarla yeşil çay etkileşime geçebilir. Peki bu ilaçlar hangileridir?

  • Kalp ritmini düzenleyen ilaçlar
  • Yüksek tansiyon ilaçları
  • Kemoterapi ilaçları
  • Doğum kontrol hapları
  • Böbrek, karaciğer ve mide rahatsızlıkları ile ilgili ilaçlar
  • Kan ilaçları ve bazı antibiyotikler

Yukarıda yazan ve bunlara benzeyen ilaçlar kullanıyorsanız yeşil çay tüketirken doktora danışarak içmenizi tavsiye ediyoruz. Çünkü yeşil çay bu ve bunun gibi ilaçlarla etkileşime geçebilir ve bazı rahatsızlıklara yol açabilir.

Yeşil çayın faydaları ile sağlığınıza dikkat ederek daha yaşanabilir ve kaliteli bir yaşam sürebilirsiniz.


Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir