Tarçının Faydaları Nelerdir?


Hem yemeklerde hem de çeşitli rahatsızlıkların tedavi sürecinde doğal bir ilaç olarak yüzyıllardır kullanılan tarçın, hiç yaprak dökmeyen ve çok hoş bir koku salgılayan tarçın adlı ağacın kabuklarından elde edilir. İki farklı tarçın bulunmaktadır; Çin ve Seylan. Bu iki tür tarçın tat ve görünüş olarak birbirlerine çok benzeseler de Seylan biraz daha zor bulunur ve kan şekerini düşürmede Çin tarçınına göre çok daha etkilidir.

Tarçın Nedir?

Tarçın, defnegiller familyası içerisinde yer alır. Ağaçta yetişir. Bu ağaçlar yapraklarını dökmez. Tarçın ağaçların kabuklarından temin edilir. Sıcak iklimi sevdiği için ülkemizde yetişmez. Ancak botonik bahçelerde yetiştirebilirsiniz. Çünkü soğuk havalardan etkilenir. Aynı zamanda çok fazla su istemez. Bu hususlara dikkat edilmezse ağacın kökü kurur. Bu yüzden tropikal iklimde yetiştirilmesi daha uygundur.

Son derece yararlı olan tarçını çubuk veya toz halinde kullanırız. Yemeklerde, tatlılarda toz şeklinde kullanılırken çayın içine aroma vermesi için rulo şeklindeki çubuktan konulur. Alternatif tıp tedavilerinde en çok kullanılan baharat çeşididir. Öyleyse gelin hep birlikte tarçının yararları nelerdir, bakalım:

Tarçının Yararları Nelerdir?

Tarçın
Tarçın
  • Kilo almak isteyenlerin bolca tüketmesi gereken bir bitkidir. Çünkü iştah açıcı özelliğe sahiptir.
  • İshali kesen baharat türüdür. Fakat aşırı tüketildiğinde midenizde yanmalar meydana gelebilir.
  • Özellikle kış aylarının aranan bitkileri arasında yer alır. Çünkü soğuk algınlığı, nezle gibi hastalıkların atlatılmasında son derece faydalıdır. Ayrıca öksürüğe birebirdir.
  • Hazmı kolaylaştıran bir maddedir. Yemek yedikten sonra çayınızın içine tarçın atarak sindirim probleminiz varsa ortadan kaldırabilirsiniz.
  • Gaz söktürücü özelliğe sahiptir. Özellikle kış aylarında fark etmeden alınan soğuklar gaza neden olur. Bunun giderilmesi için tarçını tercih edebilirsiniz.
  • Tarçının bir diğer özelliği ise cinsel isteği arttırmasıdır. Bu nedenle dozunda kullanmanızı tavsiye ederiz.
  • Tarçının keskin ve mayhoş kokusu, ağızdaki kötü kokuların giderilmesini sağlar.
  • Yorgunluğun, sinir ve stresin hafiflemesi, bedenin rahatlaması için de tarçın oldukça faydalıdır.
  • Tarçın özellikle kadınların özel günlerinde gerginliği alarak, rahatlamalarını sağlar.
  • Vücudun direncini arttıran bir etkiye sahiptir. Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kanser riskini önler. Çünkü kanserle savaşan bir bitkidir. Bu yüzden alternatif tıp kitaplarında yerini alır.
  • Vücuttaki titremenin kesilmesini sağlar. Damar tıkanıklığını önleyici etkisi vardır.
  • Şeker hastaları için oldukça önemli yere sahiptir. Bu yüzden diyabetik rahatsızlığınız varsa tarçına sarılmalısınız.
  • Vücuttaki kan dolaşımını hızlandırır.
  • Yemeklerde de hem aroma niyetine kullanılır hem de kısa sürede bozulmamaları sağlanır. Çünkü tarçının içinde
    bakterilerin büyümesini önleyen bir madde bulunur.

Tarçın Kullanımı Bilgileri

  • Tarçın ve balı karıştırarak kür haline getirerek kullanabilirsiniz. Bu hem zayıflamanızı kolaylaştıracaktır hem de damar tıkanıklığını önleyecektir. Biliyorsunuz ki tarçın sindirimi kolaylaştırır. Yağların yakımını sağlar.
  • Tarçını demlediğiniz çayın içine atabilirsiniz. Gerçekten çok leziz bir aromaya ve tada sahip oluyor. Bunun dışında 2 – 3 tane karanfilde atabilirsiniz. Bu gerginliğinizi, günün stresini atmanızı sağlayacaktır.
  • Tarçını keklerde, kurabiyelerde ve sütlü tatlılarda kullanabilirsiniz. Bu şekerin dengesini sağlayacaktır. Bunun dışında sahlepin ve bozanın üzerine de serpiştirebilirsiniz.
  • Tarçın et yemeklerine de yakışır. Türk mutfağının vazgeçilmezidir. Aynı zamanda çikolata soslarının da içine katabilirsiniz.

Tarçın besin lifince zengin olduğu için sindirimi kolaylaştırması ve kan şekeri dengesini koruması özellikleriyle alternatif tıpta da en çok kullanılan baharat çeşitlerinden biridir. Psikomotor yani fiziksel yaralanma esnasında kanın pıhtılaşmasını sağlayıp kanamayı durduran trombositler bazen herhangi bir darbe alınmamasına rağmen damar içinde birikerek pıhtılaşmaya neden olabilmekte ve damar tıkanıklığına yol açabilmektedir. Tarçında bulunan sinamaldehid adlı madde bu istenmeyen pıhtılaşmayı önlemeye yardımcı olmaktadır. Tarçın bu özelliğiyle aynı zamanda güçlü bir iltihap önleyici olarak kullanılır.

Tarçından elde edilen tarçın yağı temizleyici ve mikrop giderici olarak kullanılmaktadır. Tarçının bu özelliği bilimsel olarak da ispatlanmıştır. Günümüzde en sık karşılaşılan bakteri ve mantar hastalıklarının yayılmasını da önleyen tarçın aynı zamanda gıda sektöründe de bakteri öldürücü olarak kullanılmaktadır. Tarçın sayesinde bir çok gıda çeşidinin raf ömrü uzamaktadır.

ABD’de bulunan Wheeling Jesuit University tarafından yapılan bir araştırmanın sonucunda tarçın kokusunun hafızayı geliştirdiği ve bilişsel işlevleri arttırdığı tespit edilmiştir. Ayrıca Alzheimer hastalarına da umut veren tarçın daha bir çok araştırmaya ihtiyaç duymaktadır.

Günde 1-2 gram tarçın tüketildiğinde metabolizmanın yağ ve şekeri işlemesini düzenlediği tespit edilen tarçın kötü kolekstrolü düşürmektedir. Uzmanlar yemeklerde ve tatlılarda tuz ile şekerden kısılıp tarçın eklenmesinin oldukça faydalı olduğunu vurgulamaktadır.

Tarçın Nasıl Kullanılır?

Tarçını hem toz hem de kabuk şeklinde taze olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca besin takviyesi olarak satılan tarçın kapsüller de kullanılabilir. Yemeklerde kullanılacaksa şeker ve tuz yerine toz tarçın kullanılabilir. Grip ve nezleye karşı vücut direncini arttırdığı için tarçın çayı tüketebilirsiniz. Tarçın çayını aynı zamanda yemeği fazla kaçırdığınızda hazımsızlığı gidermek için kullanabilirsiniz. Hafızayı güçlendirmek için tarçınlı sakız çiğneyebilir ya da tarçın koklayabilirsiniz. Ayrıca tarçın yağını ağrı çekilen ya da kasılmaların yaşandığı bölgelere masaj ile uygulayabilirsiniz.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir