Pırasa Hangi Vitaminleri İçerir?


Pırasa
Pırasa

Sağlık insan için her şeyden önce gelir. Bunun içinde yenilen içilen şeylere dikkat edilmelidir. Olabildiğince sağlıklı besinler ile beslenmeye çalışılmalıdır. Bunların başında da sebzeler gelir. Vitamin bakımından zengin olan sebze türlerinden biri de pırasadır.

Zambakgiller familyasına ait olan pırasa bir kış sebzesidir. Kök ve gövdesi toprağın alt kısmında bulunur. Hemen hemen yılın her mevsiminde yetişir. Tercihe göre iki yılda bir de yetiştirilebilen bir sebzedir. Özellikle yaprakları kullanılır. Fakat yaprakları olduğu kadar sapı da önemlidir. Yaprakları toprak üzerinde şeritler halindedir. Çiçekler sapın tepesinde bulunur. Soğanı uzun ve göbeklidir. Pırasa, vitamin bakımından da zengin bir sebzedir. İçinde A, B, C ve K vitaminleri bulunur. K vitamini diğer sebzelere göre en çok pırasanın içinde mevcuttur. 100 gr pırasada günlük K vitamininin %172’si karşılanır. Bu vitaminlerin haricinde mineraller de içerir. Bunlar; demir, bakır, manganez, kalsiyum, kuersetin, zeaksantin ve luteindir. Ayrıca piridoksin, folik asit, niasin, riboflavin ve tiamin gibi vücut açısından önemli vitaminleri de içerisinde barındırır.

Düşük kalorili bir sebzedir. Bu özelliği diyetlerde sıkça kullanılmasını sağlar. 100 gr pırasada 32 kalori vardır. Yaprakları, vücudun günlük lif ihtiyacının yaklaşık %7’sini karşılar. Bunun yanında pırasanın vücuda pek çok faydası bulunur.

  • Antioksidan görevi görerek, vücutta kronik hastalıklara zemin hazırlayan unsurlara karşı korur.
  • Kemik ve doku gelişimine katkıda bulunur.
  • Vücuda enerji sağlar.
  • Göz hücrelerini oksidadif strese karşı korur. Katarakt riskini aza indirir.
  • Damar hastalıkları ve felç riskini azaltır. Damar sertliğini önler.
  • Trombosit pıhtı oluşumunu engeller.
  • Kolesterolü düşürür.
  • Beyindeki nöronların hasarını azaltır. Alzheimer hastalığının tedavisinde önemli yere sahiptir.
  • İştahsızlığı ve mide rahatsızlıklarını giderir.
  • İdrar söktürücüdür.
  • Kabızlığa iyi gelir.
  • Böbrek rahatsızlıklarında ve böbrekteki kum ve taşların düşürülmesinde yardımcı olur.
  • Romatizma, mafsal ağrılar, üremi ve idrar tutukluğunda faydalıdır.
  • Yüzdeki sivilcelere ve lekelere de suyu iyi gelir.

Pırasanın yüksek miktarda sodyum içerir. Bu yüzden kullanımında aşırıya kaçılmamalıdır.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir