Kuşburnu Nasıl Yenir? Kuşburnunun Faydaları


Kuşburnu
Kuşburnu

Gül meyvesi olarak da bilinen kuşburnu Avrupa, Batı Asya, kuzeybatı Afrika’da yetişen bir bitkidir. Türkiye’de de birçok yerde görülür. Kuşburnunda beyaz çiçekler açar ve çiçek açtıktan sonra kuşburnu meyvesi ortaya çıkar. Bitkinin toplanma zamanı sonbahar aylarıdır. C vitamini kaynağı olan kuşburnu fosfor ve potasyum bakımından da oldukça zengindir. Ayrıca içerisinde A, B1, B2, E ve K vitaminleri vardır.

Kuşburnu meyveleri marmelat, meyve suyu, reçel, bebek mamalarının yapımında kullanılır. Çiçek ve yaprakları ise bitkisel çay olarak tüketilir. Özellikle kış aylarında C vitamini yönünden zengin olmasından dolayı kuşburnu çayı sık sık tüketilmektedir.

Kuşburnu çayı: 1 su bardağı kaynamış suya 1 tatlı kaşığı ince kıyılmış kuşburnu kabuğu eklenir. Daha sonra 5 dk demlenir. Demlendikten sonra süzülerek içilir.

Kuşburnu reçeli: Kuşburnu reçelinin evde hazırlanması özelliklerini yitirmemesi bakımından önem taşır. Reçeli yapmak için gerekli olan malzemeler 2 kg kuşburnu, 1.5 kg toz şeker, 1 adet limon suyudur. Reçel yapılırken öncelikle kuşburnunun arkasındaki siyah tüyler temizlenilir, bol suyla yıkanır ve az suyla haşlanır. Soğuduktan sonra süzgeçten geçirilir. Bir kabın içerine alınıp toz şeker eklenir. Koyulaşıncaya kadar kaynatılır. Ocağı kapatmaya yakın limon suyu konulur ve biraz daha kaynatılarak ocaktan alınır.

Kuşburnunun Faydaları

  • Kan akışını hızlandırır ve kanı temizler. Kan hücrelerini arttırır.
  • Cildin yenilenmesini sağlar. Akne ve yara izlerinde faydalıdır. Cilt daha parlak ve sağlıklı görünür.
  • İdrar yollarının tedavisinde oldukça yararlıdır. İdrar akışını hızlandırır ve idrar söktürücü olarak kullanılır.
  • Bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkilidir.
  • Kuşburnunun içerisinde petkin ve çeşitli asitler bulunur bu da böbrek sağlığı için oldukça önemlidir.
  • Kemik erimesi, kireçlenme, romatizma, kemik kırılmalarında, siyatiklerde oldukça etkilidir.
  • Kolesterol seviyesini düzenler.
  • Kronik öksürük, astım, bronşit ve nefes darlığı gibi solunum yolları hastalıklarının tedavisinde etkilidir.
  • Doğal bir antioksidan olduğu için düzenli tüketiminde kanser hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Vücuttaki ödemin atılmasında faydalıdır.
  • Mide spazmı, mide asit eksikliği, mide tahrişi ve ülsere karşı etkili olduğu için mide sağlığında oldukça önemlidir.
  • Grip ve soğuk algınlığında etkilidir.
  • İçerisindeki A vitamini göz sağlığının korunmasında faydalıdır.
  • Stresi azaltır.
  • İltihapların iyileşmesine yardımcı olur.

Like it? Share with your friends!

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir