Goji Berry Nedir? Goji Berry’nin Faydaları Nelerdir?


Goji
Goji

Dünyada goji berry ya da wolf berry olarak bilinen goji, Türkiye’deki adı ise kurt üzümüdür. Ancak bu meyve Türkiye’de çok fazla bilinmez. Asıl ana vatanı Asya olan goji berry meyvesi genellikle Tibet ve Moğolistan’da yetiştirilir. Çin’de tıp alanında dahi birçok yerde eski zamanlardan beri kullanılan çok özel bir meyvedir. İçerisinde çok fazla miktarda antioksidan bulunur. Bu nedenle de sağlık açısından çok faydalı bir meyvedir.

Genel Yapısı

Goji Tibette çok uzun zamanlardan beri yetiştirilen çalı formunda bir meyvedir. Sulu ve çok tatlı bir meyve olan gojinin tadı kiraz ve yaban mersininin arasındadır. Yaş ve kuru olarak kullanılabilir. Ayrıca çok faydalı olduğu için bitkinin her bölgesi kullanılabilir. Yaprakları kurutulup çay olarak, sap kısmı ise işlenerek yağ olarak kullanılabilir. Uzun yıllardır üretimi Çin’ de olduğu için Çin ‘de her türlü yemeklerin içerisinde, çorba ve tatlılarda, çaylarda en önemlisi tıp alanında kullanılır. Amerika’da en çok suyu tüketilir. Türkiye’de ise suyunun bulunması güçtür. Bu nedenle kurutulmuşu tüketilir.

Gojinin  İçeriği

Goji farklı yerlerde farklı isimler ile adlandırılır. Bu isimler genellikle sağlığı ve mutluluğu temsil ederler. Çin’de evlilik şarabı ve Japonya’da kızıl elmastır. Goji çok fazla miktarda protein,19 çeşit aminoasit, demir, çinko, fosfor, E ve C vitamini içerir.

Goji berry (kurt üzümü) nedir? Faydaları nelerdir?

Goji
Goji
  • Dünya üzerindeki en çok antioksidan içeren besinler arasındadır.
  • 19 farklı aminoasit içerir. Bu nedenle sağlık açısından çok faydalıdır.
  • Kalp ve kan basıncı için faydalıdır.
  • DNA’yı korur.
  • Diğer besinlere göre daha fazla beta kroten içerir.
  • Löseminin bütün türlerine karşı çok faydalıdır.
  • C vitamini açısından oldukça zengin olan goji meyvesi, vücuda dinçlik verir.
  • İçerdiği Zeaxanthin maddesi nedeni ile göz sağlığı için çok faydalıdır.
  • Sakinleştirir, hafızayı güçlendirir. Karaciğer için de yararlıdır.
  • Hormonları düzene sokar ve beynin fonksiyonlarını artırır.
  • Sindirimi kolaydır ve içerdiği vitaminler sayesinde vücuttaki yağ oranını azaltır.

Nasıl kullanılır?

Goji kurutulmuş olarak tüketildiğinde 10 gramı 32 kalori, taze olarak tüketildiğinde ise 10 gramı 36 kalori değerindedir. Goji sindirimi kolaylaştırdığından zayıflatıcı etkisi de bulunur. Goji diyetlerde kurutulmuş meyve ya da çay olarak kullanılabilir. Kurutulmuş olarak alındığında ara öğünlerde tüketilmesi uygundur. Çayı ise aktarlarda bulunabilir ve üzerindeki talimatlara göre demlenip içilebilir.


Like it? Share with your friends!

0 Comments

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir