Alabaşın Faydaları Nelerdir?


Türkiye’de son zamanlarda tanınmaya ve tüketilmeye başlayan alabaş Karadeniz ve Marmara bölgesinde yetişen bir sebze türüdür. Yurt dışında ”kohlrabi” adıyla bilinir. Lifli bir yapıya sahiptir ve turba benzer. Eflatun ve açık yeşil olmak üzere iki türü vardır.

Kısa süre önce adı bile bilinmeyen alabaş bugün hemen hemen tüm market ve manavlarda yerini almıştır. Vitamin ve mineral bakımından oldukça zengindir.

Alabaşın Faydaları Nelerdir?

  • Alabaş güçlü bir antioksidandır. Bu özelliği ile akciğer ve kalın bağırsak kanserlerine karşı koruyucu özelliği bulunur.
  • İçerisinde bulunan potasyum vitamini yüksek tansiyonu düşürerek dengeye sokar.
  • Astım hastalığına ve damar tıkanıklığına karşı etkilidir.
  • Kalp dolaşım rahatsızlıklarına karşı tedavi edici özelliği bulunur.
  • İçeriğinde yüksek miktarda vitamin barındıran alabaşın kalorisi düşüktür.
  • A, B1, B2, B3, B6 ve C vitaminlerini içerir. İçeriğinde barındırdığı 1 gram C vitamini, 1 portakalda bulunandan daha fazladır.
  • İçeriğinde barındırdığı yüksek oranda demir kansızlığa karşı etkilidir.
  • Bu vitamine ek olarak selenyum, demir, fosfor, sodyum ve potasyum vitaminleri açısından oldukça zengindir.
  • Antioksidan özelliği aynı zamanda felç, kalp hastalıkları ve katarak gibi ciddi rahatsızlıklara karşı etkilidir.
  • Grip, nezle gibi üst solunum rahatsızlıklarına karşı vücudu korur.
  • Suyu kaynatılarak tüketildiğinde bronşit ve öksürüğe karşı etkilidir.
  • Sinir sistemi hastalıklarında kişiyi rahatlatır.
  • Bebek emziren annelerin sütünü artırır.
  • Düşük kaloriye sahip olması ve tok tutma özelliğiyle zayıflamaya yardımcıdır.
  • Lifli yapısı böbrek ve safra kesesi taşlarını düşürmeye etki eder.
  • Romatizma rahatsızlığına iyi gelir.

Alabaşı Tüketim Önerileri

Alabaşın yumru ve gövdeleri ile çeşitli yemekler hazırlanabilir. Yumrusundan isteğe göre çeşitli yemek, salata, çorba çeşitleri hazırlanabilir. Zayıflamak isteyen kişiler tarafından az yağlı sebze yemeği hazırlanarak ya da haşlanarak tüketilebilir. Aynı zamanda gövdesinin üzerinde bulunan yaprakları sarma gibi sarılabilir.

Alabaşın tüketiminde dikkat edilmesi gereken nokta bir hafta içerisinde 3-4 defadan fazla tüketilmemesidir. Fazla tüketildiğinde alabaş vücutta bulunan iyot emilimini azaltır. Sık tüketildiği zamanlarda iyot bakımından zengin olan besinler ile vücuda iyot takviyesi yapılmalıdır.


Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir